Sommerzeit ist Erntezeit! Und in unserer Wildnis, die in den letzten Wochen ohne Regen immer mehr zu Wüste wurde, gibt es einiges zu holen.
Die Äpfel sind noch nicht so weit und brauchen noch ein paar Wochen. Und unsere besonderen Freunde, die Brombeeren sind zum Glück auch kaum zu sehen.
Für die reiche Ernte des Wochenendes ist also alleine ein einzelner Johannisbeerstrauch verantwortlich.
Die Ausbeute bestand aus mehreren Kilo Beeren, die wir direkt verarbeitet haben: Daraus wurden einige Gläser Johannisbeergelee, drei Fläschen Johannisbeeressig und natürlich Kuchen. Sowohl ein Streuselkuchen mit Beeren als auch Hefeschnecken mit Johannisbeeren, alles seeeehr lecker!
